工業(yè)級磷酸鹽與食品級磷酸鹽雖然在化學(xué)結構上是相同的化合物，但它們在生產(chǎn)過(guò)程、純度要求、用途和安全性等方面有很大的區別。

首先，工業(yè)級磷酸鹽主要用于工業(yè)生產(chǎn)中作為原料或添加劑，用途廣泛，比如在農業(yè)領(lǐng)域中作為肥料的基礎原料，還用于制備清潔劑、金屬加工液、阻垢劑等。而食品級磷酸鹽則主要應用于食品加工中，作為食品添加劑使用，例如在肉制品、面包、餅干等食品中，可以用作增稠劑、酶抑制劑等。因此，在使用領(lǐng)域上，兩者有很大的不同。

其次，工業(yè)級磷酸鹽的生產(chǎn)過(guò)程相對比較簡(jiǎn)單，主要通過(guò)化學(xué)合成，而在生產(chǎn)過(guò)程中對純度的要求相對較低，通常不需要特別高的純度。而食品級磷酸鹽則需要經(jīng)過(guò)更加嚴格的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制，以確保符合相關(guān)的食品安全標準和要求，且必須達到特定的純度標準。

此外，由于食品級磷酸鹽將被用于食品中，因此對其安全性和衛生標準要求也更高。 食品級磷酸鹽必須符合國家規定的食品安全標準，嚴格禁用有毒物質(zhì)和有害物質(zhì)。

，工業(yè)級磷酸鹽在使用過(guò)程中可能會(huì )帶來(lái)環(huán)境污染和安全隱患，而食品級磷酸鹽則存在更高的安全保障和衛生要求，不會(huì )對人體健康造成危害。

綜上所述，工業(yè)級磷酸鹽與食品級磷酸鹽在生產(chǎn)工藝、純度要求、用途和安全性上存在很大的區別。在選擇和使用時(shí)，必須根據具體的需求和要求來(lái)進(jìn)行區分，以確保產(chǎn)品的合法性、安全性和質(zhì)量。